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牛板筋、驴板筋、猪蹄吃起来都很美味，但是煮起来不容易烂。煮不烂就不好吃，还有可能塞牙。平常我们用普通的锅煮牛肉牛板筋驴肉等这些不容易软烂的肉类开锅以后都需要煮很长的时间，强大蒸汽夹层锅，夹层里通入的是蒸汽，升温快，蒸汽温度可以调，短时间内可以使夹层锅里达到沸腾，效率高。加工肉制品、不容易烂的猪蹄、驴肉、牛肉等可以快速达到软烂，大大节省了卤煮时间，是加工肉制品卤煮肉制品的好帮手。强大不锈钢夹层锅加工肉制品时间短、口感好，改变了传统的大锅煮法，易糊还要专门有人看火，节省了人力物力和能源！
一 设备简介
以蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀且加热时间短；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合食品卫生要求、外形美观、安装及操作简单方便、可靠。
二设备用途
广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、肉酱、酱菜等食品的加工及日用、化工、制药等行业。
三 技术参数
200升夹层锅内外胆均为3mm，内外胆一次性成型，直径800mm,蜗轮传动可倾斜式，锅架为不锈钢，设计压力0.32mpa，试验压力0.4mpa，工作压力0.29mpa，设计温度147度，工作温度143度，开水时间为12-13分钟，所有配件齐全，用户接上蒸汽即可使用，设备保修一年。
